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05/04/2018 | Ambition PME, Innovation

Innovation PME : Témoignage de la Brasserie Artisanale du Sud

Nom : La Brasserie Artisanale du Sud

Secteur d’activités : Brasserie

Lieu : Nyons (26)

Site internet : www.lagrihete.com

L’artisan, le malt et l’innovation

 

La Brasserie Artisanale du Sud est une entreprise de 14 salariés connue sous sa marque de bière « La Grihète », située à Nyons dans la Drôme. Créée ex nihilo en 2001, la Brasserie Artisanale a été un des précurseurs du renouveau de la bière artisanale dans la région. Cette société se positionne sur la création, production et vente de bières artisanales naturelles non pasteurisées et fermentées à partir de levures fraiches. Elle propose aujourd’hui une gamme de produits pour les amateurs de bières adaptés aux différentes occasions de consommation : désaltération, convivialité, dégustation.

 

La bière coule à flot, mais…

Dans un contexte de croissance pour l’entreprise, son dirigeant Jean Marc RAFFNER est conscient que l’avenir de la société doit se construire en s’appuyant sur une stratégie d’innovation mieux définie à court, moyen et long terme. Les idées de développement ne manquent pas mais comment choisir et les transformer en projets cohérents ?

Ses clients : cafés, restaurants, grandes surfaces, revendeurs traditionnels, associations, organisateurs d’évènements, amateurs avertis … Tous principalement situés dans le quart sud-est de la France où la concurrence d’autres bières artisanales sont fortes.

 

Innovation PME en action

Le programme Innovation PME est arrivé au bon moment pour prendre du recul et c’est naturellement que l’entreprise a décidé de s’engager dans la démarche avec l’option « Stratégie d’Innovation ». C’est Fabienne Delorme-Raffner, épouse du dirigeant en charge du marketing, de l’administration des ventes, des achats et de la gestion de trésorerie qui a suivi le programme. 7 demi-journées d’intervention du consultant sélectionné par le conseiller Innovation PME ont permis à l’équipe dirigeante d’avancer de façon structurée et constructive.

 

Des axes de développement plus clairs

Pour Jean Marc Raffner et Fabienne Delorme-Raffner, le bilan est positif.

Sur le court terme, Innovation PME a permis de mettre des priorités de développement et de faire ressortir des projets d’innovation qui dormaient. Un premier projet a notamment été relancé à très court terme. Sur le développement futur de l’entreprise, le programme a donné le temps à l’équipe dirigeante de réfléchir plus globalement, d’ouvrir d’autres champs de réflexion, de prendre conscience des questions stratégiques, en matière d’organisation, de ressources humaines, de communication à prendre en compte dans une entreprise qui a grandi très vite et pour laquelle l’adaptation au rythme de sa croissance est un enjeu important et délicat à gérer.  Plusieurs projets d’innovation ont ainsi pu être identifiés.

 

Un réflexion globale initiée

Une opération réussie qui a permis à Brasserie Artisanale du Sud de clarifier et de hiérarchiser son portefeuille de projets d’innovation et d’amorcer une réflexion plus globale sur la stratégie de l’entreprise en y intégrant l’innovation.

Aujourd’hui, la Brasserie Artisanale un acteur reconnu dans son domaine d’activité en occupant la 14ème place des brasseries artisanales en France quant à sa production et sur un plan de l’économie locale avec un chiffre d’affaires de 2M€ en 2017.

 

Et pour vous, Innovation PME

Stratégie d’innovation, marketing de l’innovation ou management de vos projets d’innovation, Innovation PME est là pour vous accompagner ! Venez rejoindre la liste des 300 entreprises accompagnées pour développer votre approche d’innovation !

Contact :

Sandra CHERITI – THESAME

06 71 22 93 41 – sc@thesame-innovation.com

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